Cách làm chim bồ câu với táo và nước sốt vani tiếng Anh bằng cách lót một khuôn bằng dải bồ câu và đặt hỗn hợp táo, hạt thông và nho khô vào giữa.
Thành phần cho 6 người
- 700 g táo vàng
- 50 g nho khô
- 30 g hạt thông
- 60 g đường
- 20 g bơ
- 1 con bồ câu đóng gói
- 1 quả chanh
- 1/2 ly rượu rum
Cho nước sốt vani
- 1/2 lít sữa
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
- 125 g đường
- 4 lòng đỏ
- 1 nhúm vanillin
- thạch mơ
Cách chế biến chim bồ câu với táo và sốt vani
Gọt vỏ táo và cắt chúng thành lát.
Trong chảo với bơ tan chảy, xào táo trong 3-4 phút, đổ rượu rum và rắc đường, sau đó rắc nước cốt chanh, sau đó để hỗn hợp nguội.
Ngâm nho khô trong nước ấm và sau đó vắt chúng.
Trong một bát trộn táo, hạt thông và nho khô.
Cắt chim bồ câu thành dải dày 2 cm và lót chúng bằng khuôn nhôm.
Đổ hỗn hợp táo vào giữa và phủ một đĩa bồ câu có đường kính của khuôn.
Đối với nước sốt vani, đun sôi sữa và để nguội.
Trong một cái bát, đánh tan lòng đỏ trứng với đường để thu được hỗn hợp sủi bọt và khá đặc, thêm từng chút sữa ấm, trộn kỹ và cho hỗn hợp qua lưới lọc.
Nấu kem trong một bain-marie trên lửa nhỏ cho đến khi nó dày nhưng không sôi.
Trước khi nó sôi, loại bỏ chảo từ nhiệt, thêm vanillin và để nước sốt nguội trong tủ lạnh.
Nấu khuôn với chim bồ câu và táo trong lò nóng trong 5 phút, sau đó vặn chúng ra.
Chải bánh với thạch mơ và phục vụ chúng với nước sốt vani tiếng Anh.
