Cách làm salad trộn với bresaola và đậu lăng rắc một vinaigrette được làm bằng dầu ô liu nguyên chất, giấm balsamic và quả việt quất.
Thành phần cho 4 người
- 1 đầu xà lách xoăn
- 200 g bresaola cắt lát khá dày
- 120 g đậu lăng xanh
- 2 tép tỏi
Đối với các vinaigrette
- 7 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh quả việt quất - khoảng 100 g -
- 1 muỗng cà phê giấm balsamic
- muối và hạt tiêu
Làm thế nào để chuẩn bị salad xoăn với bresaola, đậu lăng và vinaigrette việt quất
Rửa đậu lăng tốt và cho chúng vào chảo với tép tỏi luộc, nước lạnh và muối.
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
Nấu chúng trong khoảng nửa giờ và để chúng nguội trong nước.
Rửa salad và để khô.
Chuẩn bị vinaigrette bằng cách trộn quả việt quất với dầu, muối, hạt tiêu và giấm balsamic.
Trong khi đó, cắt bresaola thành dải julienne và rút đậu lăng.
Trong mỗi món ăn, đặt salad xắt nhỏ, sắp xếp bresaola julienne lên trên và sắp xếp đậu lăng luộc xung quanh nó.
Nêm tất cả mọi thứ với vinaigrette và một số quả việt quất.
