Cách nấu gà cacciatore với cà chua cherry, một công thức cổ điển của ẩm thực Ý, có gia vị thay đổi tùy theo vùng, trong số các thành phần cần thiết là thịt xông khói và hành tây.
Thành phần cho 4 người
- 1 con gà khoảng 1.300 kg
- 2 củ hành lớn
- 80 g thịt xông khói
- 220 g cà chua anh đào tươi bóc vỏ hoặc một hộp cà chua bóc vỏ vừa
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 ly rượu vang trắng khô
- muối
- tiêu xay
Cách chế biến gà cacciatore với cà chua cherry
Rửa sạch, phơi khô và bẻ thịt gà thành tám miếng.
Trong một cái chảo, nâu hành tây thái lát mỏng, cùng với hai muỗng dầu, sau đó bằng thìa, kéo chúng lên và đặt chúng vào một cái đĩa.
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Đặt thịt xông khói lên thớt và băm nhỏ trong một thời gian dài bằng dao, sau đó đặt nó vào chảo nơi hành tây có màu nâu.
Thêm các miếng thịt gà và nâu chúng, ở nhiệt độ vừa phải, trong khoảng một phần tư giờ.
Rắc chúng với rượu trắng khô và để nó bay hơi.
Thêm cà chua và hành tây xào, nêm muối và hạt tiêu, sau đó từ từ giảm nước sốt.
Sau khoảng nửa giờ, đậy nắp hộp và nấu xong ở nhiệt độ thấp.
Xếp các miếng thịt gà đã nấu chín với nước sốt của chúng vào một cái khay, sau đó phục vụ trên bàn.
