Cách làm bánh cà rốt với saffron phô mai fondue, công thức với kem, trứng và parmesan trong số các thành phần, cho một chiếc bánh ngon để phục vụ như một món ăn duy nhất.
Thành phần cho 8 người
- 250 g bánh phồng
- 600 g cà rốt
- 3 thìa parmesan
- 100 ml kem tươi
- 2 quả trứng
- 20 g bơ
- 1 nhánh húng tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 hạt nhục đậu khấu nghiền
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
Cho fondue
- 80 g phô mai nghệ tây
- 300 ml sữa
- 30 g bột trắng "00"
- 30 g bơ
- 1 lòng đỏ
- hạt nhục đậu khấu
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến bánh cà rốt với nước xốt
Gọt vỏ cà rốt, đặt 2 bên và cắt những viên khác thành những viên tròn.
Trong chảo, nấu những lát cà rốt với 1 ly nước, 2 muỗng canh dầu và một nhúm muối.
Khi nấu chín và khô, trộn chúng và để nguội.
Thêm Parmesan bào, kem, trứng, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào cà rốt, sau đó trộn tất cả các thành phần tốt.
Trong một chiếc bánh được lót bằng giấy da, lăn bánh phồng ra và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó.
Nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút.
Trong khi đó, hãy cắt lát 2 củ cà rốt theo đường chéo và nấu chúng trong nước sôi muối trong 2-3 phút, sau đó để ráo nước và xào chúng trong chảo với bơ trong 2 phút, cuối cùng rắc lá húng tây, muối và hạt tiêu.
Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột và sữa ấm, trộn liên tục bằng máy đánh trứng và sau 5 phút từ khi sôi, thêm Bagòss thành những miếng nhỏ.
Khi phô mai đã tan chảy và trộn đều, lấy chảo ra khỏi bếp và thêm 1 lòng đỏ trứng, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Trang trí bánh với những lát cà rốt và phục vụ nó trong lát với fondue.
