Cách nấu thịt lợn nướng với khoai tây, công thức có hương vị với hương thảo và đinh hương, ăn kèm với rau nướng trong lò nướng.
Thành phần cho 4 người
- 800 g thịt lợn không xương
- 2 nhánh hương thảo
- 1 tép
- rau mùi tây xắt nhỏ
- 4 củ khoai tây
- 4 cây atisô
- 16 măng tây
- 50 g bơ
- dầu ô liu nguyên chất
- nước chanh
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
- muối
- hạt tiêu đen
Cách chế biến thịt lợn nướng
Buộc thịt lợn không xương với dây bếp.
Băm nhỏ lá hương thảo, đinh hương, muối, hạt tiêu mới xay, và với thịt băm này chà xát thịt, sau đó bôi dầu mỡ với dầu, sau đó đặt nó vào chảo.
Nướng ở 180 ° C trong khoảng 45 phút, sau đó lấy chảo ra khỏi lò và để cho phần còn lại nướng trong khoảng nửa giờ.
Trong khi đó, làm sạch khoai tây và cắt chúng thành những lát lớn theo chiều dọc.
Loại bỏ phần cứng nhất và trắng nhất của thân cây măng tây.
Làm sạch atisô và cắt chúng thành nêm.
Sau đó chần khoai tây trong 5 phút trong nước muối nhẹ, atisô trong 3 phút và măng tây trong 2 phút.
Để ráo tất cả các loại rau, làm khô chúng, bôi dầu mỡ và nấu chúng trên vỉ nướng.
Làm mềm bơ và làm việc với một cái thìa gỗ, sau đó thêm rau mùi tây xắt nhỏ, một vài giọt nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
Cắt thịt nướng thành lát và ăn kèm với rau củ nướng với sốt bơ.
