Công thức để chuẩn bị đào flambé ngọt, một quy trình chi tiết cho việc chuẩn bị bao gồm rượu rum như một chất lỏng dễ cháy và kem như một món ăn phụ.
Thành phần cho 4 phần
- 8 thìa rượu rum
- Kem lỏng 125 gr
- 4 quả đào
- 80 gr bơ
- 8 muỗng đường
Cách làm đào flambé ngọt ngào
Gọt vỏ đào và cắt chúng thành những miếng nêm nhỏ, bỏ đá.
Lấy một cái chảo đủ lớn để xào bơ trên lửa lớn, ngay khi bọt tan chảy, ném quả đào và nấu chúng trong khoảng 6 phút, thỉnh thoảng khuấy và chờ cho chúng có màu nâu vàng trên bề mặt.
Tại thời điểm này, phân phối đường trên các quả đào và sau khoảng một phút rượu rum, để được làm nóng trong vài giây, sau đó nghiêng chảo và di chuyển nó, để chất lỏng tập trung ở rìa bị cháy và bốc cháy.
Đợi ngọn lửa tắt, sau đó trượt các quả đào, cùng với nước sốt nấu ăn và chia chúng thành 4 món tráng miệng, trong đó bạn cũng có thể đổ kem lỏng, hoặc phục vụ trực tiếp trên bàn bằng cách sử dụng một hộp đựng để lấy sau các phần, thêm vào như kem.
