Cách nấu saffron farfalle với nước sốt măng tây, một công thức liên quan đến việc làm tan chảy một túi nghệ tây trong nước nấu mì ống.
Thành phần cho 4 người
- 350 g bướm
- 1 gói nghệ tây
- 100 ml nước dùng rau
- 10 măng tây
- 1 hẹ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 quả trứng
- 1 bó rau mùi tây
- muối
Cách chế biến saffron farfalle với sốt măng tây
Rửa măng tây và cắt thành lát.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Trong chảo với dầu, nâu hẹ xắt nhỏ, thêm măng tây và trộn với nước dùng rau.
Để nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút, nêm muối và hạt tiêu.
Nấu những con bướm trong nước muối sôi, làm tan chảy chúng trong gói nghệ tây.
Trong khi đó, luộc trứng.
Để ráo mì pasta al dente, làm nguội dưới vòi nước chảy và nêm nước sốt măng tây.
Cắt trứng luộc làm đôi và làm tan lòng đỏ qua mì ống.
Phục vụ farfalle với một ít rau mùi tây xắt nhỏ.
