Công thức đơn giản với rất ít nguyên liệu để nấu celeriac rang với parmesan, để nấu trong vài phút dưới lò nướng.
Thành phần cho 4 phần
- muối
- 60 gr bơ
- 2 celeriac, trọng lượng khoảng 300 gr
- 8 thìa phô mai Parmesan nghiền
Cách làm celeriac rang
Đặt một cái chảo với khoảng 3 lít nước trên lửa, thêm hai muỗng muối thô.
Trong khi chờ nước ấm lên, hãy chuẩn bị cần tây bằng cách cắt chúng làm hai bằng một con dao chắc chắn và gọt hai nửa bằng dao, sau đó rửa và cắt chúng thành những lát dày khoảng 3 mm, để ngâm trong nước sôi, nấu cho khoảng 5 phút.
Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò trước bằng cách bật vỉ nướng, sau đó xả các lát celeriac và chuyển chúng vào một cái đĩa chống cháy đủ lớn để trải chúng càng xa càng tốt ở phía dưới.
Một khi điều này được thực hiện, rắc tất cả mọi thứ với Parmesan bào và phết bơ chia thành nhiều phần trên đó.
Tại thời điểm này, bạn chỉ cần nướng bằng bề mặt lò trung gian, nấu trong 3 phút, với vỉ nướng trên, cho đến khi bề mặt trở nên vàng.
