Cách làm bánh mì Polenta với thịt xông khói và sò điệp, công thức với bánh mì sandwich được chuẩn bị trong một thời gian ngắn, làm theo quy trình chuẩn bị dễ dàng được mô tả chi tiết.

Thành phần cho 4 phần

- 1 tép tỏi

- 1 nhánh rau mùi tây

- 4 lát thịt xông khói mỏng

- 100 gr bột cho Polenta

- 4 con sò

- 2 lát bánh mì sandwich

- 20 gr bơ

- giấm rượu vang trắng

- hạt nhục đậu khấu

- muối và hạt tiêu

Đề nghị đọc

• Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
• Món khai vị Pháp với rau
• Canapes với philê cá cơm
• Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
• Cá hồi canapè và trứng bác

Cách làm bánh mì Polenta với thịt xông khói và sò điệp

Đun sôi một cốc nước trong nồi, muối, đổ polenta trong mưa và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, trộn thường bằng thìa gỗ.

Cắt mỗi lát bánh mì sandwich thành 4 phần bằng nhau để nướng trong lò nướng hoặc lò nướng bánh.

Mở sò bằng lưỡi dao được chèn giữa các van, loại bỏ các động vật thân mềm, rửa sạch và lau khô chúng.

Đun chảy bơ trong chảo, cùng với tép tỏi nghiền nát và rau mùi tây xắt nhỏ, sau đó để lại hương vị trong một vài phút.

Bọc sò điệp với những lát thịt xông khói và nấu trong chảo với bơ và rau thơm, trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Làm ướt với một giọt giấm, cho phép bay hơi, nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

Rải Polenta trên các croutons, đặt sò điệp băng lên trên và phục vụ.