Cách làm bánh lê và bánh sô cô la với mascarpone, trộn bột ca cao đắng và mascarpone làm việc trong kem, một công thức không có bơ.
Thành phần cho 6 người
- 3 quả lê
- 110 g đường
- 3 lòng đỏ
- 2 lòng trắng trứng
- 250 g mascarpone
- 35 g bột ca cao đắng
- 100 g bột trắng "00"
- 1/4 gói men
Cách chuẩn bị bánh lê và sô cô la với mascarpone
Gọt vỏ lê, loại bỏ lõi và cắt chúng thành hình khối, sau đó đặt chúng vào một thùng chứa và để chúng sang một bên.
Đánh tan lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng và đường bằng máy đánh trứng để thu được hỗn hợp sủi bọt.
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Kết hợp mascarpone làm việc kem và trộn đều.
Thêm bột rây và bột ca cao, trộn lại và thêm men và quả lê.
Đặt một tấm nướng với giấy giấy da và đặt bột vào đó, san bằng một cái muỗng và nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút.
Để nguội và lấy bánh ra khỏi khuôn, sau đó trang trí nó với một vài lát lê.
