Cách làm súp hành tây au gratin trong lò nướng, một công thức dễ dàng với phô mai Gruyere nghiền trong số các thành phần, được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ, không bao gồm nấu ăn.
Thành phần cho 4 người
- 1 kg hành vàng
- 50 gr bơ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Nước dùng thịt 1 lít
- 4 dl rượu trắng khô
- 1 muỗng cà phê bột trắng
- 1 ổ bánh mì
- 100 gr phô mai gruyere
- muối và hạt tiêu
Cách nấu súp hành tây au gratin
Đun chảy bơ trong chảo với dầu, thêm hành tây bóc vỏ và thái lát, muối và hạt tiêu.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Đậy nắp hộp và nấu hành tây ở nhiệt độ rất thấp trong khoảng hai mươi phút, đổ 5 thìa nước dùng nóng nửa chừng trong khi nấu.
Thêm rượu vào chế phẩm, đợi cho nó bay hơi một phần, sau đó rắc mọi thứ với bột và nấu trên lửa nhỏ trong năm phút nữa, khuấy liên tục.
Thêm nước dùng còn lại với liều lượng nhỏ, điều chỉnh muối và đậy nắp lại, để súp sôi trong bốn mươi phút, thỉnh thoảng khuấy.
Cắt bánh mì thành những lát mỏng và nướng nhẹ trong lò ở 220 ° C trong vài phút.
Đổ súp vào bốn đĩa lò một phần và phủ lên bề mặt bằng những lát bánh mì nướng, để chúng ngấm một phần.
Rắc phô mai gruyere và đặt món thịt hầm dưới vỉ nướng trong vài phút, đợi cho món súp được nghiền hoàn hảo, sau đó phục vụ trên bàn.
