Cách làm bánh rán chiên rỗng bên trong, công thức ban đầu đơn giản của Tuscan, dựa trên bột, đường và bơ, lý tưởng cho việc chuẩn bị bánh rán giống như của thanh.
Thành phần cho 4 người
- Gr 300 của 00 bột
- Gr 50 đường
- Gr 40 bơ
- Gr 20 ca. men bia
- Vỏ chanh xay
- Một nhúm muối
- Dầu để chiên
Cách làm bánh rán rỗng bên trong
Đun chảy men trong một cốc nước ấm, thêm bột rây, đường, bơ tan chảy và vỏ chanh xay, cuối cùng là muối.
Trộn tất cả các thành phần để có được một khối bột mịn như của pizza, tạo một quả bóng và đặt nó, bột và phủ một miếng vải, để tăng lên trong khoảng 2 giờ ở một nơi ấm áp.
Sau đó lấy mì ống với số lượng nhỏ và làm bánh rán bằng cách nghiền nát chúng bằng lòng bàn tay của bạn.
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Đặt bánh rán lên một miếng vải hoặc trên bàn bột, rắc chúng với một ít bột và phủ chúng bằng một miếng vải khác, sau đó để chúng nghỉ ngơi trong khoảng 1 giờ.
Sau khi chiên bánh rán trong nhiều dầu nóng, để ráo chúng ra khỏi dầu và lăn chúng trong đường trước khi phục vụ.
