Cách làm salad thịt nguội, một công thức dễ chế biến bao gồm khoai tây, nụ bạch hoa, bột cá cơm và hẹ trong số các thành phần cần thiết.
Thành phần cho 4 phần
- 1 quả chanh
- 1 bó rau mùi tây
- 1/2 bó hẹ
- 2 muỗng canh bạch hoa
- 300 gr. thịt luộc
- 300 gr. khoai tây
- 1 dl dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 muỗng canh cá cơm
- muối
- 1 quả trứng luộc để trang trí
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Chuẩn bị salad thịt nguội
Rửa khoai tây, cho chúng vào nồi, đậy nắp lại bằng nước lạnh và đun sôi, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.
Để ráo nước, để yên trong một giờ, sau đó bóc chúng và cắt chúng thành những lát không quá mỏng để đặt trên khay phục vụ.
Cắt nhỏ bạch hoa, cho thịt băm vào một cái bát nhỏ và đặt nó sang một bên, vắt chanh, rửa và sấy khô rau mùi tây và hẹ trước khi cắt nhỏ.
Trộn dầu với nước cốt chanh trong một cái bát, thêm rau mùi tây và hẹ, bột cá cơm, nụ bạch hoa và một nhúm muối.
Khuấy cho đến khi nước sốt được trộn đều. Cắt thịt chín thành lát mỏng và cho vào tô.
Rải một nửa số nước sốt đã chuẩn bị lên nó, đậy nắp bát và đặt hộp vào tủ lạnh trong khoảng một giờ.
Rắc các lát khoai tây với nước sốt còn lại, đặt các lát thịt lên trên, sau đó trang trí trung tâm với các lát trứng luộc chín.
