Cách làm ức gà sữa với giăm bông thô, một công thức dễ dàng nhờ vài nguyên liệu cần thiết và cách chế biến đơn giản.
Thành phần cho 4 phần
- 100 gr giăm bông thô
- nước ép của nửa quả chanh
- 2 ức gà khoảng 200 g mỗi con được chia làm đôi
- 4 muỗng canh dầu
- 4 thìa sữa
Cách nấu ức gà sữa
Làm phẳng ức gà, đã được chia làm một nửa bởi người bán thịt, với chất làm mềm thịt cho đến khi độ dày của mỗi miếng giảm xuống còn khoảng một cm.
Đặt một cái chảo lớn lên bếp với một ít dầu và đun nóng, sau đó đặt ức gà xuống đáy, nấu trong 3 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng.
Trong lúc đó, chuẩn bị giăm bông thô cắt thành những dải nhỏ rộng khoảng nửa cm.
Thêm giăm bông vào chảo và phân phối nước chanh lên tất cả mọi thứ, sau đó đậy nắp và giảm nhiệt, để nấu trên lửa vừa trong 5 phút nữa.
Sau khi nấu, chuyển ức gà giăm bông thô vào khay phục vụ và đổ sữa vào chảo rỗng, khuấy trên ngọn lửa cao, cho đến khi nước sốt đặc đổ lên ức gà trước khi phục vụ lại nóng
