Cách chế biến thịt bò om trong rượu vang đỏ để nấu trong chảo, công thức với các loại thảo mộc thơm để được phục vụ với nước sốt thu được trong quá trình nấu.
Thành phần cho 4 phần
- 1 nhánh hương thảo
- 2 tép
- 20 g bơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh cà chua
- Bột thịt bò 800 gr
- rượu vang đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 cọng cần tây
- 1 củ hành tây
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nhánh cây xô thơm
- 1 hạt rau
- muối và hạt tiêu
Cách nấu thịt bò om trong rượu vang đỏ
Gọt vỏ và rửa cà rốt, cần tây và hành tây, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào một cái bát. Thêm các loại thảo mộc, đinh hương và một số hạt tiêu nghiền nát, sau đó thịt và sau đó phủ với rượu vang đỏ. Để lại ướp trong tủ lạnh cho một đêm.
Trong một cái chảo làm nóng bơ và dầu, sau đó thêm thịt ráo nước bằng rượu và nâu đều ở tất cả các mặt, chú ý trộn thường với một cái thìa gỗ.
Thêm rau ướp và tiếp tục nấu trên lửa vừa, sau đó thêm chất lỏng ướp đã lọc, sau đó thêm bột cà chua và hạt, sau đó thêm muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu khoảng hai giờ ở nhiệt độ thấp.
Sau khi nấu, loại bỏ thịt và làm dày nước sốt trên ngọn lửa, sau đó phục vụ thịt với nước sốt của nó cùng với nấm nghiền hoặc xào theo sở thích.
