Cách làm xiên thịt cừu nướng, nguyên liệu và hướng dẫn chuẩn bị một công thức kiểu Hy Lạp mọng nước, với tiêu xanh và cà chua.
Thành phần cho 4 người
- 500 gr thịt cừu không xương
- 1 quả ớt xanh
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 2 quả cà chua
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối
- tiêu xay
Chuẩn bị xiên thịt cừu nướng
Chia thịt cừu bằng cách cắt nó thành khối, sau đó bóc vỏ hành tây và sau khi rửa sạch, cắt nó thành lát mỏng.
Vắt chanh bằng cách thu thập nước trái cây trong một bát nhỏ và sau khi thêm một chút muối và một hạt tiêu xay với 2 muỗng dầu, tiến hành đánh nhẹ các thành phần này.
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Tại thời điểm này, thêm các lát hành tây và các khối thịt, trộn và ướp trong 60 phút.
Rửa hạt tiêu, loại bỏ hạt và sợi bên trong, và chia nó thành hình vuông, sau đó rửa cà chua và cắt chúng thành nêm.
Tiến hành bằng cách rút hết thịt ra khỏi ướp và chuẩn bị xiên bằng cách nhét bốn khối thịt cạnh nhau vào que gỗ thích hợp, chải chúng bằng dầu.
Bây giờ hãy chuẩn bị các xiên rau với các miếng cà chua và ớt, xiên xen kẽ trong que, sau đó chải với dầu và cho chúng vào chảo mỡ để nấu chúng trong 20 phút trong lò nung nóng sẵn ở 200 ° C, cứ 5 phút một lần.
Sau khi nấu, để cho thêm hương vị, muối và hạt tiêu, phục vụ nóng kèm theo cơm pilau.
