Cách làm bánh guinea nướng bằng lò nướng nấu với rượu nho khô và sau đó rắc một vinaigrette dựa trên giấm balsamic, dầu ô liu nguyên chất và nước chanh.

Thành phần cho 4 người

Đối với vú guinea

- 2 vú của chuột lang

- 1 củ hành tây

- 100 g bơ

- 1/2 lít rượu nho khô

- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ

- hương thảo, cây xô thơm

- muối và hạt tiêu

Đối với các vinaigrette

- 50 ml mồi nấu ăn guinea fowl

Đề nghị đọc

• Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
• Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
• Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
• Thịt bê hầm
• Ức gà với hạnh nhân

- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- 1 quả chanh

- 1 muỗng canh giấm balsamic

Làm thế nào để chuẩn bị guinea fowl vú trong lò

Trong một chiếc chảo màu nâu, hành tây thái lát với bơ, cây xô thơm và hương thảo, sau đó thêm ức ổi bằng cách nấu bên mà không có da trước.

Làm ướt với một ít giấm, để cho nó bay hơi và sau đó rót rượu.

Chuyển ức chuột lang với rượu trong lò quạt ở 200 ° C, và nấu trong khoảng 8 phút.

Sau khi lấy thịt ra khỏi lò và sau khi nguội một chút, hãy gọt xương.

Thêm nước ép của 1 quả chanh, muối, hạt tiêu, giấm balsamic và dầu ô liu nguyên chất vào nước ép nấu ăn, sau đó trộn tất cả mọi thứ bằng cách trộn với năng lượng để có được một vinaigrette.

Cắt thịt chuột lang thành lát và nêm với nước sốt dấm.