Công thức cho nước sốt cà chua gọt vỏ với hành tây, rau mùi tây, lá nguyệt quế, bơ, muối, hạt tiêu và, nếu nước dùng là cần thiết, cũng hạt. Một khi lạnh, bạn có thể giữ nó trong một vài ngày trong tủ lạnh

Thành phần cho 1 kg nhuyễn

- 1 kg cà chua gọt vỏ và bỏ hạt

- 1 củ hành tây thái lát mỏng

- 1 lá nguyệt quế

- 1 bó rau mùi tây

- 1/2 chén nước dùng, cũng là xúc xắc (nếu cần)

- 30 g bơ

- muối và 2 hạt tiêu

Cách chế biến sốt cà chua

Cho bơ vào chảo và đun nóng ở nhiệt độ vừa phải.

Rửa rau mùi tây, buộc nó bằng một sợi mỏng và đặt nó vào chảo với hành tây thái lát, lá nguyệt quế, hạt tiêu, sau đó xào trong khoảng mười phút.

Sau khi thêm cà chua xắt nhỏ, muối một chút, đậy nắp và để nấu ở nhiệt độ rất thấp trong khoảng nửa giờ, thêm nước dùng nóng từng chút một, nếu cần thiết.

Đề nghị đọc

• Thịt bò và xúc xích ragù công thức
• Phim hoạt hình cá: công thức nước dùng hạn chế
• Thịt mông rán với thịt trộn
• Sốt Aurora với bechamel
• Sốt kem ngựa

Khi nấu chín, chuyển mọi thứ qua một cái rây.