Cách làm mì spaghetti với quả óc chó, một công thức dễ dàng để chuẩn bị nhanh chóng và với một vài thành phần, bao gồm Parmesan và húng quế, được nêm với dầu ô liu.
Thành phần cho 4 phần
- Một nhánh húng quế
- Parmesan bào
- Dầu ô liu
- Spaghetti gr. 350
- Quả óc chó gr. 200 với vỏ
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị mì spaghetti với quả óc chó
Làm sạch húng quế và loại bỏ cuống và xương sườn lớn.
Xắt nhuyễn nó trên thớt (hoặc tốt hơn là nghiền nát nó bằng quả óc chó trong cối) cùng với quả óc chó đã bóc vỏ.
Cho tất cả mọi thứ vào súp, muối, hạt tiêu và thêm 4 muỗng canh phô mai.
Vẫn khuấy, đổ một chút dầu tuyệt vời cho đến khi bạn có được một loại kem dày, như pesto.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Nấu mì ống al dente và nêm ngay với nước sốt này.
Phục vụ riêng biệt phô mai.
