Cách làm bánh shortcrust với kem ricotta, một công thức để nướng trong lò và rắc đường bột trước khi phục vụ.
Thành phần 6 phần
- 3 quả trứng
- gr. 100 đường
- một nhúm quế
- 2 muỗng canh kẹo tuyết tùng
- gr. 300 bánh ngọt ngào
- gr. 250 mãng cầu
- gr. 300 ricotta
- 1 muỗng canh kẹo cam cắt thành miếng nhỏ
- bơ cho bánh thiếc
- đường bột
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Chuẩn bị bánh shortcrust với kem ricotta
Chuẩn bị bánh ngọt và sữa trứng.
Trong khi bánh ngọt ngắn nghỉ ngơi, làm việc ricotta rây, lòng đỏ trứng, đường và quế trong một cái bát.
Sau đó thêm mãng cầu, tuyết tùng và vỏ cam, sau đó thêm lòng trắng trứng đánh cho đến khi trộn cứng, trộn từ trên xuống dưới.
Rải khoảng hai phần ba bánh ngọt cao vài mm, phủ một chiếc bánh bơ bơ rộng 24 cm. với các cạnh cao khoảng 6 cm và đổ hỗn hợp ricotta lên trên. Che với bánh ngọt ngắn còn lại, được làm trong dải rộng 2 cm. và sắp xếp trong một lưới.
Nướng trong khoảng một giờ trong lò nướng ở 180 °, để nguội và sau đó rắc bánh với đường.
Nếu chúng ta thêm lúa mì luộc trong sữa và nước hoa cam vào công thức này, thì Neapolitan Pastiera sẽ thu được.
