Cách làm ớt theo kiểu La Mã, công thức cho một món ăn mùa hè rất ngon miệng, được làm bằng ớt, hành tây và cà chua chín, để được nấu trong 20 phút.
Thành phần cho 4 người
- 4 quả ớt xanh
- 1 củ hành tây thái lát mỏng
- 400 g cà chua chín, gọt vỏ và bỏ hạt
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối
Cách chế biến ớt kiểu La Mã
Rửa sạch, làm khô ớt và nướng chúng trong lò, sau đó đặt chúng dưới vòi nước chảy, chà nhẹ và loại bỏ lớp da bên ngoài.
Mở ớt và tước bỏ các sợi và hạt bên trong, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ.
Cắt nhỏ cà chua bằng nĩa.
Trong một cái chảo trên lửa, cho dầu và chiên hành tây, lật nó bằng thìa gỗ, sau đó thêm cà chua và muối.
Xào cà chua trên ngọn lửa cao trong năm phút, sau đó thêm ớt.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Đậy nắp, hạ nhiệt và tiếp tục nấu nhẹ nhàng trong hai mươi phút nữa, thỉnh thoảng khuấy và nếu cần, thêm một vài thìa nước nóng mỗi lần.
