Cách làm salad gạo với hến và ô liu, một công thức bao gồm kem, chanh và rau mùi tây trong số các loại kẹo, hướng dẫn với quy trình chuẩn bị chi tiết.
Thành phần cho 6 phần
- 50 gr ô liu đen
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 kg trai
- 300 gr gạo
- 2 quả chanh
- 1 dl kem
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 bó rau mùi tây
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
- muối
Chuẩn bị salad gạo với hến và ô liu
Cạo vỏ hến và rửa chúng trong nước lạnh. Gọt vỏ hành tây và tỏi, rửa sạch, phơi khô và băm nhỏ, điều tương tự cho rau mùi tây.
Cho hành tây xắt nhỏ và tỏi vào chảo với dầu trên lửa, để khô nhưng không làm cho nó bị vàng.
Thêm hến và rau mùi tây xắt nhỏ, mở hến bằng cách thỉnh thoảng lắc chảo.
Lấy chảo ra khỏi bếp và để ráo hến, bỏ vỏ và cho nhuyễn thể vào một cái bát.
Lọc chất lỏng nấu ăn và đặt ba muỗng canh. Đá ô liu đen và thêm chúng vào hến.
Làm sạch ớt, loại bỏ hạt, rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng nhỏ, sau đó thêm chúng vào hến.
Trong một cái chảo, đun sôi nước muối dồi dào và nấu cơm trong 12 phút, sau đó để ráo nước và nhanh chóng cho nó vào dưới vòi nước lạnh, sau đó đổ vào bát với hến.
Vắt một quả chanh, thu nước trái cây vào một cái bát nhỏ và thêm một chút muối, khuấy đều cho đến khi tất cả muối tan hết.
Kết hợp chất lỏng nấu ăn của hến, đầu tiên đặt sang một bên, và kem, sau đó nêm cơm và salad hến với nước sốt đã chuẩn bị, trộn và trang trí với quartins chanh.
