Cách làm thỏ với bạch hoa, nấm và cá cơm, một món ăn thứ hai rất ngon miệng được làm với nấm porcini khô, cá cơm trong dầu và bạch hoa.
Thành phần cho 6 người
- 1 con thỏ cắt thành miếng
- bột mì
- 60 g bơ
- 40 g nấm porcini khô
- 50 g bạch hoa
- 2 phi lê cá cơm trong dầu
- 1 ly rượu vang đỏ
- khoảng 2 ly nước dùng hạt
- 1 bó thảo mộc hỗn hợp: cây xô thơm, cây hương thảo và rau mùi tây
- 1 tép tỏi
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và ớt
Cách chế biến thỏ với bạch hoa, nấm và cá cơm
Cho nấm porcini khô vào nước ấm.
Brown các miếng thỏ trong chảo với một ít bơ và 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
Băm nhỏ rau mùi tây, cây xô thơm và hương thảo.
Rắc thỏ với một ít bột mì rồi thêm ly rượu vang đỏ, 2 ly nước dùng, rau thơm xắt nhỏ, muối và ớt.
Nấu thỏ trong khoảng 30 phút trên lửa vừa.
Tại thời điểm này, rửa sạch và ép nấm porcini, sau đó phá vỡ chúng và nấu chúng trong chảo với bơ còn lại và 1 tép tỏi.
Rây nước ép nấu của thỏ và sau đó đổ nó lên thịt cùng với bạch hoa, nấm và cá cơm chảy ra từ dầu.
Đậy nắp và nấu thêm 5 phút trước khi phục vụ.
