Cách làm parmigiana bí ngô, công thức cho một món ăn phụ được nấu trong lò, bao gồm nấm và ricotta trong sốt cà chua, thời gian nấu cần thiết.
Thành phần 6 người
- 600 gr. bột bí ngô
- 400 gr. nấm porcini
- 300 gr. phô mai
- 300 gr. sốt cà chua
- 1 tép tỏi
- 1 bó húng quế
- rau mùi tây và húng tây
- 100 gr. của Parmesan
- dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Cách làm bí ngô và nấm parmigiana
Làm sạch nấm và cắt chúng thành lát.
Rửa và cắt lát bí ngô theo chiều dọc.
Đặt các lát bí ngô vào chảo lò và nấu chúng trong khoảng nửa giờ trong lò nướng.
Trong lúc đó, xào tỏi trong chảo và thêm nấm, rau mùi tây, húng tây, muối và hạt tiêu.
Nấu cho đến khi nấm trở nên mềm.
Sau đó chuẩn bị nước sốt bằng cách thêm một vài muỗng nấm vào ricotta.
Trong một món nướng đặt một ít nước sốt cà chua và húng quế băm nhỏ ở dưới cùng và thêm một lớp ricotta đầu tiên và nấm rắc Parmesan bào.
Tiếp tục trong các lớp, phủ lên những lát bí ngô, sốt cà chua, ricotta với nấm và cuối cùng là bí ngô trang trí với những miếng porcini còn lại và Parmesan.
Nướng ở 180 ° C trong 20 phút.
