Cách làm măng tây và mận phô mai bằng cách trộn trứng với sữa, bột mì, men, dầu ô liu nguyên chất, phô mai dê và phô mai Gruyère, một công thức để nướng trong lò nướng.
Thành phần cho 4 người
- 250 g bánh ngọt ngào
- 180 g bột trắng "00"
- 1 gói men
- 8 măng tây
- 3 quả trứng
- 100 ml sữa
- 100 g phô mai dê
- 2 thìa Gruyere
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 núm bơ
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến măng tây và mận phô mai
Mỡ và bột một khuôn bánh mận, sau đó xếp nó với bánh ngọt ngào và nướng ở 190 ° C trong 12 phút.
Làm sạch măng tây, đun sôi chúng trong nước muối và để ráo nước.
Trong một bát đánh trứng với sữa, muối và hạt tiêu.
Thêm bột rây với men, thêm dầu ô liu nguyên chất, phô mai dê và phô mai Gruyere.
Với hỗn hợp thu được, đổ đầy khuôn lót bằng mì ống brisée xen kẽ với măng tây.
Nướng ở 180 ° C trong khoảng 45 phút.
Để nguội, bật ra và phục vụ bánh mận lukewarm.
