Cách làm garmugia của Lucca, một công thức điển hình của Lucca, dựa trên hành tây và thịt xông khói tươi, với bột thịt bò và rau trộn, chuẩn bị và nấu ăn, sẽ được phục vụ nóng.

Thành phần cho 4 người

- một bó hành lá tươi

- 50 gr. thịt xông khói

- 15O gr. bột thịt bò xay

- 400 gr. tổng thể của các loại rau khác nhau (đậu Hà Lan, mẹo măng tây, atisô thái lát, đậu rộng)

- 1 lít nước dùng

Cách thức Lucarman garmugia được chuẩn bị

Chiên hành tây trong thịt xông khói cắt thành dải, thêm bột thịt bò xay và trộn.

Sau vài phút, thêm các loại rau làm cho chúng có hương vị và tiếp tục trộn, nấu thêm 15 phút nữa.

Thêm lít nước dùng và đun sôi.

Nó được phục vụ nóng trên bánh mì nướng bánh mì.