Cách làm gan và cá cơm crostini, món khai vị bao gồm bạch hoa trong số ít các thành phần cần thiết, để được phục vụ nóng sau khi chuẩn bị nhanh chóng trong vòng chưa đầy ba mươi phút.
Thành phần cho 4 người
- bánh mì
- Gan gà 400 gr
- 60 gr. bơ
- 150 gr. rau trộn xắt nhỏ, bao gồm hành tây, cà rốt và cần tây
- 2 muỗng canh rượu trắng khô
- cà chua cô đặc
- 4 phi lê cá cơm trong dầu
- 50 g nụ ngâm
- dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Làm thế nào các gan và cá cơm canapes được chuẩn bị
Cẩn thận rửa gan, tước da của chúng.
Cắt chúng thành miếng nhỏ và nâu trong chảo đã chuẩn bị trước đó với bơ tan chảy và rau xắt nhỏ để chiên.
Nêm muối và hạt tiêu và thêm rượu, chuẩn bị trộn với 1 muỗng cà phê bột cà chua, để cho nó bay hơi.
Tại thời điểm này, nấu khoảng 10 phút ở nhiệt độ vừa phải, sau đó chuyển tất cả mọi thứ vào thùng chứa máy xay, thêm phi lê cá cơm và bạch hoa đã ráo nước, sau đó vận hành thiết bị nhỏ để thu được hỗn hợp đồng nhất và kem.
Đánh giá nếu bạn cần thêm một chút dầu. Phết kem nóng lên bánh mì và phục vụ ngay.
