Cách làm bánh ricotta bằng cách chuẩn bị một loại kem ricotta với mứt mâm xôi và thạch, được phân phối trên một cơ sở được làm bằng bánh quy vụn.
Thành phần cho 4 người
- 120 g bánh quy khô
- 100 g bơ
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh ca cao đắng
Cho kem ricotta
- 300 g ricotta tươi
- 120 g mứt mâm xôi
- 2 tấm gelatin (khoảng 10 g)
Để trang trí
- 50 ml kem đánh
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
- 50 g dâu tây
- 50 g quả mâm xôi
- lá bạc hà
Cách chế biến bánh ricotta với dâu tây nghiền nát và bánh quy quả mâm xôi
Cắt nhỏ bánh quy với ca cao và đường.
Đun chảy bơ trong chảo, sau đó để nguội.
Khi bơ vẫn còn lỏng, nhưng gần như lạnh, trộn bánh quy xắt nhỏ.
Đặt hỗn hợp bánh quy vào khuôn có bản lề, phân phối dưới đáy và nén chặt bằng thìa.
Chuyển khuôn vào tủ lạnh trong 20 phút.
Ngâm gelatin trong nước lạnh.
Đổ ricotta và mứt vào một cái bát, trộn và thêm gelatin đã vắt và tan chảy trên lửa nhỏ, sau đó trộn đều mọi thứ.
Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp ricotta lên đế bánh quy và đặt lại khuôn vào tủ lạnh.
Để bánh nghỉ khoảng 1 giờ.
Sau đó lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và lấy nó ra khỏi khuôn bằng cách mở bản lề, sau đó đặt nó lên một cái khay.
Rửa dâu tây và quả mâm xôi.
Trang trí bánh với quả mâm xôi và dâu tây, cũng như một vài nhánh kem và lá bạc hà.
