Cách nấu cà tím và cà chua caponata, một công thức được chuẩn bị một cách đơn giản bao gồm, trong số các thành phần, cũng như bạch hoa, phi lê cá cơm, nho khô và hạt thông với mùi húng quế.
Thành phần cho 4 người
- 4 muỗng canh bạch hoa
- 2 phi lê cá cơm trong dầu
- 2 quả cà chua chín
- 2 cà tím
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 30 g nho khô
- 30 g hạt thông
- hạt cây thì là
- một ít lá húng quế
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị cà tím và cà chua caponata
Lấy kính xanh ra khỏi cà tím, sau đó rửa sạch, phơi khô và cắt chúng thành những lát dày, sau đó được cắt thành hình khối.
Gọt vỏ hành tây, băm nhỏ và nâu trong một cái chảo thấp và rộng với dầu nóng, thường xuyên khuấy bằng thìa gỗ và chú ý rằng nó không bị cháy.
Thêm cà tím, nụ bạch hoa và phi lê cá cơm, để lại mọi thứ cho hương vị trong vài phút.
Thêm cà chua gọt vỏ và cắt nhỏ, nho khô ngâm và vắt, hạt thông, một nhúm hạt cây thì là và lá húng quế băm nhỏ.
Giảm nhiệt, thêm muối và hạt tiêu và nấu thêm khoảng 20 phút nữa, thêm một chút nước nếu cần thiết.
Phục vụ ngay lập tức, có thể đi kèm với trứng bác.
