Đây là một công thức dễ dàng và bổ dưỡng có các món cuối cùng của Bỉ và giăm bông nấu chín làm nguyên liệu chính của nó, trộn với nước sốt bechamel, trứng và Parmesan.

Thành phần cho 6 người

- 600 g của Bỉ

- 1 hẹ

- 40 g bột

- 60 g bơ

- 200 ml sữa

- 100 g giăm bông nấu chín

- 4 thìa parmesan

- 3 quả trứng

- hạt nhục đậu khấu

- muối và hạt tiêu

Đề nghị đọc

• Gạo Hy Lạp và thịt gratin
• Fettuccine bơ ba
• Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
• Đậu Calabrian với ớt
• Gỏi gạo với tôm và cá ngừ

Làm thế nào để chuẩn bị bánh ham giòn và chín

Rửa và cắt endive Bỉ thành dải.

Trong một cái chảo với 30 g bơ tan chảy, xào hẹ xắt nhỏ, sau đó thêm phần cuối và muối.

Nấu trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy, sau đó rót 1/2 ly nước, đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Tháo nắp và tăng nhiệt cho đến khi nội dung khô.

Để nguội.

Trong một chảo khác, làm tan bơ còn lại và thêm bột rây, khuấy liên tục, sau đó đổ sữa ấm vào và đun sôi, khuấy liên tục.

Nấu nước sốt bechamel cho đến khi nó đặc lại.

Sau khi thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu nghiền nhỏ, sau đó thêm phô mai Parmesan nghiền, khuấy liên tục thêm giăm bông nấu chín và thái hạt lựu nấu chín.

Trong khi đó, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng.

Thêm lòng đỏ trứng vào chế phẩm, mỗi lần một cái, khuấy liên tục.

Sau khi thêm lòng trắng trứng cho đến khi cứng, trộn hỗn hợp nhẹ nhàng từ dưới lên trên.

Bơ khuôn và đổ hỗn hợp vào đó.

Nướng ở 180 ° C trong khoảng 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 ° C và nấu thêm 10 phút nữa.

Phục vụ ngay.